Πώς να χρησιμοποιήσετε τους σάκους pomelo με μέλι σε επιδόρπια

Οι σάκοι pomelo μελιού μπορούν να λειτουργήσουν είτε ως το αστέρι της παράστασης είτε ως αναζωογονητική προφορά. Παρακάτω παρατίθενται πολλές-εύκολες-ιδέες που μπορείτε να συνδυάσετε.

Στυλ ίσιο "topping".
Διασκορπίστε τους ξεφλουδισμένους σάκους πάνω:

Sago καρύδας ή μάνγκο pomelo sago: αντικαταστήστε ή ενισχύστε το συνηθισμένο γκρέιπφρουτ για πιο φωτεινό χρώμα και πιο απαλή γλυκύτητα.

Cheesecake ή μους: τοποθετήστε τα σακουλάκια από πάνω αφού τα κόψετε σε φέτες τόσο για διακόσμηση όσο και για ζουμερές εκρήξεις.

Ξυρισμένος πάγος ή μπίνγκσου: περιχύστε σιρόπι μελιού-πόμελο τα τελευταία 10 δευτερόλεπτα και μετά κάντε ντους με σάκους για ζεστό-κρύο αντίθεση.

Ελαφρά επεξεργασία: στυλ "μαρμελάδα / ζελέ".

Μαρμελάδα πόμελο μέλι
400 g σακουλάκια pomelo + 200 g κρυσταλλική ζάχαρη + 30 g χυμός λεμονιού. Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει και στη συνέχεια ανακατεύουμε 30 γραμμάρια μέλι από τη φωτιά. Στο ψυγείο, διατηρείται για 3 μήνες.
Χρήσεις: απλώστε σε φρυγανιά, στροβιλίστε σε γιαούρτι, ρίξτε σάντουιτς ανάμεσα σε μπισκότα ή απλώστε με πινέλο πάνω σε στρώσεις παντεσπάνι για επιπλέον υγρασία.

Ζελέ Pomelo konjac
1 πακέτο ζελέ σκόνη konjac + 600 ml κρύο νερό + 30 g μαρμελάδα πόμελο. Ανακατεύουμε, κρυώνουμε για 2 ώρες, μετά κόβουμε σε κύβους και σερβίρουμε.

Ψήσιμο: στυλ «γεμίσματος».

Τάρτα με τυρί Pomelo
Τυφλό-Ψήστε το κέλυφος, απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας pomelo, γεμίστε με ελαφρύ κουρκούτι cheesecake, ψήστε, κρυώστε και στεφανώστε με ολόκληρα σακουλάκια.

Pomelo madeleines
Διπλώστε 20 γραμμάρια μαρμελάδας στο κουρκούτι. μετά το ψήσιμο, πιέστε 2–3 σακουλάκια πάνω στο κέλυφος για ένα φινίρισμα-όπως κόσμημα.

Ποτά: στυλ «τελικής πινελιάς».

Αφρώδης σόδα pomelo
Ρίξτε τα σακουλάκια του κουταλιού στο ποτήρι, προσθέστε πάγο και σόδα, τελειώστε με 10 ml pomelo-σιρόπι μελιού. ανακατεύετε πριν πιείτε.

Virgin pomelo mojito
Ανακατέψτε το δυόσμο, προσθέστε φακελάκια, φέτες λάιμ και σιρόπι μελιού, προσθέστε από πάνω σόδα.

Επαγγελματικές συμβουλές

Έλεγχος πικράδας: αφαιρέστε κάθε ίχνος λευκού ψίχουλα. Εάν τα σακουλάκια σιγοβράσουν (π.χ. για μαρμελάδα), ζεματίστε τα 5 δευτερόλεπτα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και μετά ξεπλύνετε. αυτό μειώνει τη σκληρότητα.

Διατηρήστε τα τραγανά: για να διατηρήσετε το ποπ, διπλώστε τα σακουλάκια μόνο αφού κρυώσει το γλυκό κάτω από τους 60 βαθμούς. παρατεταμένη υψηλή θερμότητα θα τα σκάσει.

Προετοιμασία: ξεφλουδίστε τους επιπλέον σάκους, μοιράστε τα σε μικρά σακουλάκια και παγώστε. Πάρτε μια τσάντα όποτε ένα επιδόρπιο χρειάζεται εσπεριδοειδές.