Οι κύστεις φρούτων, αυτοί οι μικροί θησαυροί που είναι κρυμμένοι σε φρούτα, δεν μπορούν να καταναλώνονται μόνο άμεσα, αλλά και να μετατραπούν σε διάφορα δελεαστικά επιδόρπια, φέρνοντας μοναδικές εκπλήξεις στους γευστικούς μας γευστικούς. Ακολουθούν μερικά επιδόρπια με κάψουλες φρούτων, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε πλήρως τη γλυκιά γεύση.
Για να φτιάξετε ζελέ κάψουλας φρούτων, πρώτα πλύνετε τις αγαπημένες σας κάψουλες φρούτων, όπως φράουλες, βατόμουρα, μάνγκο κ.λπ., στη συνέχεια τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα νερού και ζάχαρης και μαγειρέψτε σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει μαλακό και ο χυμός απελευθερώνεται πλήρως. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το υπόλειμμα φρούτων μέσα από ένα κόσκινο, αφήνοντας μόνο το χυμό. Προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα δισκίων ζελατίνης στο χυμό (απορροφήστε το κρύο νερό εκ των προτέρων) και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Ρίξτε το μίγμα στο καλούπι και ψύξτε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Μετά την απομάκρυνση, το Crystal Clear και πολύχρωμο ζελέ κάψουλας φρούτων ολοκληρώνεται ένα προς ένα. Λαμβάνοντας ένα δάγκωμα, το άρωμα των φρούτων ξεχειλίζει και είναι αναζωογονητικό και μασώμενο.
Η παραγωγή του Mousse της κύστης φρούτων παίρνει την πορτοκαλί κύστη ως παράδειγμα. Πρώτον, ξεφλουδίστε το πορτοκαλί, αφαιρέστε την κύστη και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να το σκουπίσετε. Στην κρέμα, προσθέστε πορτοκαλί πουρέ, κοκκοποιημένη ζάχαρη και διάλυμα ζελατίνης (απορροφήστε φέτες ζελατίνης σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού και ανακατέψτε για να διαλυθεί), ανακατέψτε απαλά και ανακατέψτε ομοιόμορφα. Ρίξτε το μικτό διάλυμα μους στο καλούπι, εξομαλύνετε την επιφάνεια και ψύξτε για 4-6 ώρες για να επιτρέψετε στο διάλυμα μους να στερεοποιηθεί πλήρως. Μετά την απομάκρυνση, τα φρέσκα πορτοκαλί λοβό και τα φύλλα μέντας μπορούν να διακοσμηθούν στην επιφάνεια του μους, παρουσιάζοντας ένα λεπτό, φρέσκο, γλυκό και ξινό πορτοκαλί μους.
Για να φτιάξετε παγωτό κάψουλας φρούτων, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμες και παχουλές κάψουλες φρούτων, όπως κάψουλες Durian, κάψουλες μάνγκο κλπ. Και τα τοποθετήστε μαζί με γάλα, ελαφριά κρέμα και λεπτή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνετε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν. Ρίξτε το δροσερό μίγμα στη μηχανή παγωτού και ακολουθήστε τις οδηγίες του μηχανήματος για να φτιάξετε το βασικό παγωτό φρούτων. Εάν δεν έχετε μηχανή παγωτού, μπορείτε επίσης να βάλετε το μείγμα στο διαμέρισμα του ψυγείου, να το βγάλετε και να το ανακατέψετε κάθε 1-2 ώρες, επαναλάβετε 3-4 φορές μέχρι το παγωτό να γίνει ομαλή και λεπτή. Τέλος, βγάλτε το παγωτό, τοποθετήστε το σε ένα μπολ, πασπαλίστε μερικά φρέσκα λοβό φρούτων και ένα πλούσιο παγωτό φρουτώδων φρούτων είναι πλήρης.
Η παραγωγή τάρτες κυττάρων φρούτων χωρίζεται σε δύο βήματα. Πρώτον, φτιάξτε το φλοιό ξινής ανάμειξης χαμηλού αλεύρι γλουτένης, βούτυρο, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι σε χονδροειδείς κόκκους. Στη συνέχεια, προσθέστε κρύο νερό και ζυμώστε σε μια ζύμη. Τέλος, ψύξτε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Τραβήξτε τη ζύμη ψύξης σε λεπτές φύλλα και τα βάλτε σε ένα καλούπι. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να πετάξετε μικρές τρύπες στο κάτω μέρος του φλοιού τάρτας για να αποτρέψετε την διόγκωση. Τοποθετήστε το φλοιό σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε σε 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά έως ότου η κρούστα μετατραπεί σε χρυσό καφέ. Στη συνέχεια, κάντε την γέμιση με τάρτα αναμειγνύοντας τα λοβό φρούτων (όπως τα λοβό κερασιών, τα λοβό βατόμουρου κ.λπ.) με λεπτή ζάχαρη, χυμό λεμονιού και άμυλο καλαμποκιού και ανακατεύοντας ομοιόμορφα. Ρίχνουμε το ξινή γεμίζοντας στο ψημένο δέρμα, εξομαλύνετε την επιφάνεια και τοποθετήστε το στο φούρνο ξανά. Ψήστε σε 180 μοίρες για 20-25 λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί η γέμιση. Αφού ψήνεται, αφήστε το ξινό να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια αφαιρέστε το καλούπι και ολοκληρώνεται μια ξινή κύστη φρούτων με γλυκιά και ξινή γεύση και φρουτώδη άρωμα.